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Le varietà principali sono due.
In piccoli volumi troviamo la varietà Soreli a polpa gialla,mentre in volumi decisamente maggiori si trova la classica varietà Hayward.
Varietà con frutti di pezzatura medio grossa,di forma allungata e polpa di colore verde. É un frutto che svolge un’azione dissetante, rinfrescante, diuretica e depurativa. Epoca di raccolta intorno alla metà di ottobre.
Varietà che matura pochi giorni prima di Hayward presenta dei frutti con buccia di colore marrone brillante e polpa di colore giallo intenso. Il sapore è molto dolce.
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